“一季黄花、四季鲜活”曾是渠县黄花人梦寐以求的梦想。经过半年多的努力，渠县在黄花保鲜和精深加工技术方面已取得重大突破，并成功研制出黄花“四季保鲜”新技术。9月10日，在渠县黄花精深加工技术研究与开发项目成果汇报会上，负责科研攻关的该项目负责人、西南大学教授刘雄介绍，此项技术属于国内首创，填补了国内乃至国外黄花精深加工技术领域的空白。
    渠县黄花精深加工技术研究与开发项目是今年2月由西南大学与四川省渠县宕府王食品有限公司实行校企合作的重点科研项目，主要从事渠县黄花保鲜和精深加工技术方面的科学研究。
    刘雄说，研发出的黄花保鲜新技术突破了国外传统的鲜菜加工保鲜技术，结合黄花特点，采用机械化灭菌、杀菌和蒸汽脱毒保鲜技术，以生物贮藏等技术保持了鲜黄花特性，攻破了黄花保鲜技术的难点。通过此保鲜技术处理的黄花保持了鲜黄花的品质，且产品能保质6个月以上，该技术和产品均是国内首创。同时，此项技术也率先在国内实现并创新了鲜黄花蒸汽脱毒自动化生产、鲜黄花生物发酵储藏、鲜黄花复色保鲜等精深加工技术，批量生产出了“四季黄花”、“即食黄花”、“新型干制黄花”等精深加工系列产品。由此，渠县黄花结束了传统干制的历史，黄花精深加工技术研究与开发取得了阶段性成果，填补了中国食品行业领域的一项空白。
    四川省渠县宕府王食品有限公司总经理张清平说，整个渠县黄花精深加工技术研究与开发项目分为两期工程，2008年主要开发贮存保鲜、四季黄花、即食黄花、新型干制黄花等10余个品种。2009年将开发冻干黄花、黄花保健品、黄花汤等16个品种。该项目的实施，可加工鲜黄花6万吨，实现产值4.8亿元，创税收2880万元，实现利润3840万元，带动农户4.5万户，实现助农增收2800万元。
    据悉，渠县黄花精深加工技术研究与开发今后将着重放在对渠县黄花进行现代化的干制技术和综合处理上，以进一步延长渠县黄花的产业链，增加渠县黄花的附加值，将渠县黄花产业做大做强。（杨 东）