“天府宕渠好地方哎，美丽传说花之乡哎，祖祖辈辈种黄花哎，年年种出新景象哎……”

    清晨的薄雾尚未散尽，质朴悠长的民歌在滚滚渠江边响起。农家六月六，家家户户忙采花。这花，即是指黄花。朵朵黄花娇艳欲滴，句句歌声清脆悠长，好一派丰收景象！　　

采摘

    “黄花皇后”武则天的忘忧草

    渠县黄花其实大部分集中在望江乡及周边区域，一到6月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄。朵朵花儿在空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似立刻就要压断茎杆。

    采摘回来，清水锅里一溜，只需撒上几粒盐，不用几分钟，清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，让人回味无穷。早上黄花下面条，中午黄花汤，晚上凉拌黄花，黄花早融入了渠县人民的血脉之中。

    渠县黄花历史悠久，可追溯到遥远的盛唐时代，甚至更早。民间自古有说法，食用黄花后，不管有什么忧愁都会烟消云散，因此黄花又被称作忘忧草。相传武则天对黄花菜情有独钟，由于思乡情怀，更是指明要家乡四川地区的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到60多岁依然神清气爽、精力充沛，终成帝业。渠县黄花亦成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。

    传说已久远不可考证，但渠县黄花自有非常之处，方能引得人人追捧。普通的黄花只有六根蕊，而渠县黄花却拥有七根蕊，故渠县黄花向来都有“黄花皇后”美誉，闻名遐迩。同时，由于渠县特殊的土壤、水质和气候，渠县黄花色泽鲜美、香气浓馥、嫩脆爽口，营养丰富，成为“全国黄花第一品”，多次在全国大赛中夺得桂冠。　　

长势喜人

    做大做强“中国黄花第一品”

    然而，纵是如此人间极品，也曾一度走向衰亡。在那个运动四起的年代，渠县黄花被视为资产阶级情趣、大毒草，被勒令铲除、禁种。从此，大片大片金灿灿的黄花地再也看不到了，取而代之的是草比庄稼深的集体农田，仅仅在望江乡一带还有些零星的黄花自生自灭，实在令人扼腕痛惜。

   时光如梭，历史的脚步来到上世纪90年代。改革开放的春风已吹遍神州大地，巴渠大地洋溢着全新的气息。黄花，这一祖祖辈辈流传下来的宝贝，重新进入人们眼帘，进入各大餐馆、酒楼。但由于种植数量太少，始终供不应求，在那个市场经济尚不繁荣的时期，竟出现黄花比肉贵的情况。

    为何不能迅速做大做强？渠县一农科技术员道出原委：“那时黄花保存、加工技术落后，黄花采摘下来，自然状态下半天就开始打蔫，农民怕烂在手里，谁也不敢放手去种！”

    “如何才能让农民真正实现增收？”上世纪末，这一问题终于被中央响亮提出。渠县县委、县政府一班人审时度势，把目光聚集到小小黄花上来。

    “发展特色优势产业，打响渠县黄花品牌！”渠县上下形成统一认识。在望江乡及周边区域，10万余亩优质黄花基地在统一规划下正逐渐实施；西南大学农业专家来了，黄花深加工技术的研发得到大大加强，黄花保鲜运输及加工制作实现了，各式各样的黄花食品开发出来了；黄花产业协会也组建起来，形成了产供销一条龙，农民再也不必担忧黄花积压腐烂，积极性空前高涨。　

精选

加工制作 

 黄花制品行销天下

    “中国黄花之乡”香飘天下

    杨成纯是渠县望江乡的一名黄花种植户，他种植黄花已有40多年的历史。以前地少，黄花产量低，出点花还不够自家吃。现在老杨的黄花不仅打入了达州市场，还成功进军重庆、成都、西安等大城市，甚至去年还通过协会组织卖到了美国。

    近年来，神州大地兴起“纯天然、无公害、保健型”蔬菜热，渠县黄花更以其绿色种植、营养丰富、味美价廉而备受青睐，市场上总是供不应求。在重庆、成都等大城市的酒楼、火锅店，甚至出现了顾客见没有渠县黄花便转身就走的情况。

    老杨笑了，去年他家光种黄花的收入便达十几万元，那不是黄花，是黄金哪！顾客们笑了，鲜嫩的黄花最大程度满足了人们视觉和味觉的需要，且物美价廉，痛快！渠县笑了，2008年渠县被中国食品工业协会命名为“中国黄花之乡”，“渠县黄花”地理证明商标亦获准注册，渠县黄花终于取得与之相符的身份地位。

    “渠江边上黄花香，黄花仙子采花忙。”从2008年开始，每年的6月18日被定为渠县黄花节。庆祝活动上，人们载歌载舞迎接“黄花仙子降临”，当“仙子”摘下每年第一朵黄花后，渠县黄花就又要开始大面积收获，然后行销各地。

    幸福时刻，大人眼中，是又一年的丰收；小孩眼中，则是又一顿黄花宴；游客也来了，掐下一朵鲜嫩的黄花，放在鼻尖上嗅个够：“香！渠县黄花香天下……”（董立平 吴涛 张春华 李天泉）