蔡和乡党委、政府始终坚持以农民增收，农业增效为目标，在确保粮食种植面积的前提下，加大农业产业结构调整力度，增加农民收入。

    一是充分利用现代远程教育这一平台，加大对农民科普知识培训，采取发放宣传资料和现场指导的方式，做好技术培训和指导工作，提高农民产业结构调整的积极性。目前，蔡和乡已在3个村建立起了现代远程教育平台，开展培训近100场次，受益农民达1.5万人次。

    二是坚持“点面结合、突出特色、科学规划”的原则，突出区域特色、地方特色，山区优势，认真做好农业产业发展规划，积极引导农民群众发展特色果树、花椒、养殖业等。截至目前，全乡已发展特色水果面积1500多亩，花椒1000余亩，干果1000余亩，经济林2000余亩。

    三是让有能力的种植大户实现土地规模经营，大力发展设施农业，使有限的土地资源发挥最大效益，让更多的劳动力从土地的束缚中解放出来，从事第三产业，增加收入。今年，全乡流转荒山3000多亩，引进养殖大户3家，发展黄羊500余只。（刘黎 周盾）