为指导餐饮服务经营单位有序复工，加强疫情防控，保护人民群众身体健康与生命安全，切实维护经济社会秩序，3月16日，丰乐镇副镇长张义平一行对丰乐街道、黎乐街道各餐饮服务经营企业的营业执照、健康证、消毒柜、消毒液、口罩、用餐人员登记台账等进行检查，准备充足可以有序复工。

　　检查中，张义平指出，有序复工前，各餐饮服务企业务必准备充足的防控物资（口罩、消毒剂、洗手液、体温枪等），保障工作人员日常工作防护需求；停业后首次恢复营业的餐饮服务经营单位需全面对营业场所、设备设施、餐饮餐具等进行彻底的清洗消毒。培训工作人员要严格按照消毒剂使用方法执行，避免消毒液体接触到菜品、成品；增设废弃口罩专用垃圾桶，用于投放使用过的口罩，并注意及时清理；日常以通风换气和清洁卫生为主，同时对接触较多的公用物品和部位进行预防性消毒，确保餐具严格清洗消毒后使用，必要时对地面、墙壁等进行预防性消毒；建立每日健康监测制度，每天上班、下班 对员工 进行体 温测量，严格从业人员每日上岗前健康检查制度，进入经营场所 （工作区域）前，应监测体温，若体温≥37.3°C，应安排离岗观察休息。有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的从业人员严禁上岗，并及时联系到医疗机构就诊；从业人员上岗应一律佩戴口罩，并按 规定及 时更换口罩，保持口罩清洁；食品处理区的从业人员应穿清洁的工作服、戴清洁的工作帽；做好从业人员传染病防控、食品安全知识、健康知识等培训。应对经营场所、保洁设施、人员通道、洗手间、更衣室等设备设施和区域，进行全面彻底的规范清洗消毒并做好台账记录。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净后、按照规范进行消毒，并存放在专用保洁设施内。疫情防控期间，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通，禁止使用中央空调。留存集中用餐配送单位或餐饮服务经营单位供餐交易记录，作为溯源凭证。在征得消费者同意的情况下，餐饮服务经营单位应制定用餐人员可追溯制度，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和有效联系方式，并记录用餐时段和人数，严禁泄露消费者个人信息。

　　张义平强调，全面恢复餐饮服务经营单位正常营业 ，但限制集体性聚餐、承办宴席（含农村自办群体性宴席）。严格落实通风、清洁消毒、人员体温检测等防控措施。（王建）