霜降是秋季的最后一个节气，也是秋冬交替的重要节点。随着气温持续走低，热乎羊肉汤、酥脆的烤全羊，成为大家就餐的热门选择，带动餐饮消费“热”起来。

俗话说“补冬不如补霜降”。霜降时节，渠县颇具特色的羊肉美食成为大家的首选。在渠县周边的多家农家乐，厨师们正忙碌地准备着“一羊三吃”的特色家宴。焦香酥脆的烤全羊、热气腾腾的羊杂汤、鲜嫩可口的羊肉蒸笼，成为大家聚餐的热门选择。

渠县农家乐经营业主 邓国云：每年霜降一开始，羊肉就进入销售旺季。今天预订了8只，还不断有临时加订，后厨烤炉从下午一直忙到晚上。

据了解，霜降前后一周，以羊肉为主的餐饮预订量比平时增长了近三成。为满足不同消费者的需求，商家们还推出了烤全羊自选、羊肉套餐、外卖到家等灵活销售模式，顾客可根据就餐人数灵活选择菜品分量，在避免浪费的同时，品味“一羊三吃”的冬日美食，感受亲友间相聚的温暖。

就餐市民翁和平：老一辈常说，霜降进补，冬天少生病。羊肉温和滋补，一家人喝碗羊肉汤，暖胃又暖心，也是咱们秋冬的老习惯。

按照时令，羊肉的消费热情将持续到明年的3月份。不少餐饮业主做足了准备，除了在菜品研发、就餐环境和销售模式上下功夫外，还提前锁定本地山羊货源，让“一羊三吃”从时令美食变成带动消费、助农增收的“暖经济”。

养殖户 陈康：我们养殖户和餐饮企业签了长期供货协议，按订单分批出栏，统一现送，让顾客吃得放心，我们养殖户也安心养、放心卖。