“一年之计在于春”。为切实维护广大人民群众的切身利益，及时保障消费者的合法权益，四川省渠县市场监管局开展“2023春雷行动”暨“两个责任”春季专项行动。

强化生产管控，压实主体责任。该局以酒类、饮料、肉制品（包括进口冷链食品）、乳制品和调味品等风险较大的食品为重点产品，整治主体资质，确保食品生产企业票证齐全；整治场所环境，确保生产加工场所布局合理、干净整洁；整治生产经营过程，督促和引导生产经营企业开展自查。同时，通过线上培训等方式，对生产企业宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，切实增强从业人员的法律意识、安全意识、自觉意识。

强化流通管控，夯实重点整治。该局以水产品、粮油及其制品为重点品种，以农村地区食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，严格查验营业执照、食品经营许可证（备案证）、购销合同记录等票证，对“三无”食品、过期食品以及未报备的流通食品，督促相关市场经营主体限期整改。

强化餐饮管控，夯实日常监管。该局以休闲食品、酒水饮料、方便食品等消费量大的食品为重点品种，以食品批发市场、农村地区校园及周边、养老机构、景区农家乐等为重点区域，以各类餐馆、集体用餐配送等为重点单位，以元宵节等节假日及周末双休日为重要时间段，以凉菜、生食海产品等为重点品种，加强常态化检查工作，规范超范围经营等违法违规行为。同时，以中小学校（含幼儿园）为重点，进一步消除学校食堂和供餐单位、学校及其周边餐饮服务提供者风险隐患，规定餐饮服务行为。

强化监管责任，夯实企业责任。一是夯实部门监管责任，助推包保制度落实。该局成立“两个责任”工作领导小组及工作专班，强化统筹安排、协调各方力量、确保责任落实；印发《关于开展食品生产经营主体摸底统计的通知》等文件，进一步明确县级、乡级部门（单位）工作职责和任务要求。二是夯实市场主体责任，规范日常管理体系。通过召开《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》培训会、“两个责任”研讨会、发放“两个责任”宣传手册等方式，积极督促和引导全县食品经营主体严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。