7月4日，CCTV-17农业农村频道【三农长短说】播出《四川渠县 凉拌黄花菜 爽脆清香》，关注了达州渠县。

这段时间，四川渠县的黄花菜正大量上市，爽脆清香的凉拌黄花菜是当地人夏日首选凉菜。凉拌黄花菜做法很简单，将采摘的鲜黄花去掉花心，清洗干净，再开水冲。焯水30秒，倒入凉水中浸泡20分钟左右，沥干水分后摆入盘中，加入适量的姜汁、蒜粒、辣椒粒、香油等调料拌匀，一道色香味俱全的凉拌黄花菜就做好了。