8月1日中午，梁强约记者到宜昌市区铁路坝附近的豪客嘉族牛排馆见面。
初次见到梁强，很难把他同拥有15家全国连锁西餐店的老板联系起来。年轻自信的梁强，话语中透出时尚青年人特有的激情，很容易感染他身边的人。交谈让记者明白了，梁强的成功，来自他对生活的自信。
　　１６岁随乡亲到厦门打工
　　梁强的老家在四川渠县。1988年春，初中还未毕业的梁强，抱着出去闯闯的想法，与同乡一起坐车来到厦门。因为没有一技之长，年仅16岁的梁强只好跟老乡们一起到建筑工地上做小工。建筑工地上的小工活，又重又脏又累，就是成年人也有点吃不消，年幼的梁强就更不用说了。
在建筑工地上勉强干了两个月，好心的老乡介绍梁强到一家台资企业去做门卫。工厂门卫的活单调枯燥，但体力上还比较轻松，就这一点，让梁强对这份工作心满意足。也因为这份与人打交道的工作，梁强认识了很多在台资企业里打工的老乡和朋友。
门卫做了一年多时间，一位朋友介绍梁强到厦门鑫峰电器有限公司做了一名销售人员。
　　３年时间３次跳槽
　　梁强是个交际能力极强的年轻人。在厦门鑫峰电器有限公司做销售的时候，他这方面的才能很快显现出来。有一次，一个老乡找到梁强，希望他帮忙介绍一份工作。恰巧附近有家名叫广龙新型建材的公司招人，梁强陪老乡去应聘，没想到老乡没应聘上，而用人单位却看中了他，不但许诺给予丰厚报酬，还破格提拔他担任公司的销售经理。
　　在一家相当规模的国有企业担任销售经理，对年仅19岁的梁强，确实是个考验。当时，新型建筑材料在市场上才刚刚兴起，很多人并不看好这个市场。但梁强却先人一步看到了新型建材产品的市场前景，他带着20多个年轻人，在厦门、福州、泉州等地开发市场，半年时间让企业的产品打开了销路，1年时间，使公司的新型建筑材料销售额翻了三番。
　　1992年，正当梁强在广龙新型建筑材料公司如鱼得水，准备有更大作为的时候，这家企业却突然宣布进行企业改制。非常赏识梁强才干的公司总经理，为了梁强的个人前途，主动找到梁强，并极力把他推荐到待遇优厚的台湾人开办的厦门豪客来餐饮有限公司。
3年时间，梁强经历了3次跳槽，而每一次，他的角色都有变化，他的个人能力也在这种变化中得到了提高。
豪客来让他找到了职业方向
　　梁强的职业背景，让他刚进豪客来就受到老板的特别重视。上班的第二天，公司派他到河南洛阳做实习经理，协助当地的加盟店开设新店。
上世纪90年代初，国际上一些知名饮食企业纷纷到中国的沿海发达城市开办连锁店，向中国庞大的饮食消费市场发起进攻。豪客来作为台湾的饮食连锁企业，也扎根厦门，在全国近100座大中城市设立加盟连锁店。
在豪客来，梁强经历了从店面选址、店面设计、店内施工、物流配送、财务管理、员工培训和经营管理的所有环节。这对梁强日后的职业方向规划产生了很大影响。
　　1998年8月，已经是豪客来连锁店经理的梁强，被公司调到上海总部。作为豪客来的战略调整计划，梁强和一批年轻人被调到上海，正是豪客来将总部迁往上海的人才方案之一。梁强到上海的第一份工作仍然是豪客来新店的经理。因为他出色的才干，公司把在上海开新连锁店的重任全部委任给了他。在上海工作了4年，梁强帮豪客来开设了10家新店，而且家家赢利。
　　上海开店的工作，让豪客来的老板对梁强更加看重。2001年底，老板提拔他出任上海区域经理，位置仅次于公司总裁。在利益上，豪客来公司专门给梁强配送了一定的个人股份，公司最高年薪，并许诺，适当时候给他买车、买房、包办婚事和转进上海市区户口。豪客来的目的只有一个，留住梁强这个人才。
　　在上海找到爱情
　　上世纪90年代末，上海市作为对口支援三峡工程建设的城市，每年从宜昌市夷陵区吸收成千上万的劳动力到上海就业。1999年春，一位叫赵丹娥的宜昌女孩子，中专毕业后，随对口支援的渠道，来到了上海。在两地劳动部门的安排下，赵丹娥顺利进入上海豪客来企业工作。
刚开始，赵丹娥在豪客来上海交大店做收银员，这个店的经理正是后来和她相爱的梁强。可是，在收银员的岗位上，赵丹娥仅仅干了3个月，就因为她工作认真，形象美好，很快被调到公司任出纳。3个月让梁强初步认识了赵丹娥，并被这个美丽的三峡姑娘所吸引了，但他们的相爱却没有顺理成章地来到。
　　1999年年底，公司总经理找梁强谈话，顺便问起他的个人问题，并提出将公司的女秘书介绍给他。巧合的是，老板询问梁强婚姻大事的时候，赵丹娥进来为他们倒茶，梁强眼前为之一亮，随口告诉老板，自己心中的女孩子就是赵丹娥。老板一口应承，答应成全这桩美事。
不过好事多磨。梁强动心，赵丹娥却没有动情，因为，这一年，她才18岁，情窦未开。但是，梁强看准的人，他怎么会轻易放弃呢？随后的日子可想而知，梁强向赵丹娥发起了强大而执著的爱情攻势。一年后，赵丹娥终于接受了这个聪明能干又为人真诚的四川小伙子。
到宜昌创业
　　2001年春，豪客来在餐饮事业快速发展的同时，开始调整投资结构，并用巨资买下一国际服装品牌中国区域代理权。豪客来的战略目标变化引起了公司高管层的强烈争论，梁强感到，自己在豪客来已经没有什么发展的空间了。“代理权”事件之后，梁强第一个向老板递交了辞职信。老板没有想到的是，自己最信任的员工在最关键的时刻撤了自己的台。更让豪客来老板气愤的是，梁强的辞职带来连锁反应，仅在豪客来上海公司，就有3名高管人员紧随其后提出辞呈。
　　梁强辞职后，赵丹娥也辞职了。5月的上海，正是江风船影相向出，万千紫薇对对红的日子。一对相爱的年轻人在黄浦江边谋划他们的未来，他们想起了长江，想到了三峡，最后决定到宜昌来创业。
回宜昌的路上，梁强和赵丹娥就商量好了，借鉴豪客来的经营方式，在宜昌开一家西餐店。回宜昌后，他们很快在康庄路找到一个门面，经过1个多月筹备，名叫“好香来”的牛排馆开业了。
　　连锁店连年开
　　梁强和赵丹娥刚回宜昌时，两人手中全部加起来的创业本钱只有2.4万元，“好香来”开张的9万元投资，都是向亲戚朋友们借来的。但梁强经营能力很强，“好香来”牛排馆在他的打点下，做得别具一格，牛排的质量、色、香、味都非常讲究，顾客趋之若鹜，生意十分红火。
梁强用西方美味叫板传统饮食，迎合了青年人追求时尚的口味，他成功了。
　　“好香来”牛排馆为梁强在宜昌的发展赚取了最基础的资本。仅仅半年时间，梁强投资11万元在繁华的云集路上开了第二家牛排店，这个时间是2004年4月26日。同年11月5日，梁强在襄樊人民广场附近开了第三家连锁牛排店。
　　2003年8月18日，梁强在荆门的牛排馆开业迎宾。荆门店开业时，梁强已经注意到“好香来”作为店名的重要性，他迅速返回宜昌，向工商局申请店名注册，可是，为时已晚，“好香来”早被别人注册在前。万般无奈之际，梁强想到了“豪客嘉族”这一店名，并很顺利地完成了商标注册。
店名注册的波折，让梁强认识到无形资产在经营中的重要性。荆门店开业后，他把全部牛排店统一更名为“豪客嘉族”。
　　连锁店连年开，成了梁强产业扩张的最真实的写照。2004年3月18日，“豪客嘉族”沙市沙隆达店开张。两个月后，“豪客嘉族”襄樊长城店开业。同年6月28日，“豪客嘉族”河南南阳店开业。2005年3月18日，“豪客嘉族”宜昌南湖店开张。一个月后，“豪客嘉族”在河南信阳开业，三个月后，“豪客嘉族”在沙市开了第二家连锁店。今年1月8日，“豪客嘉族”在湖南的第一家连锁店在岳阳开业。4月28日，“豪客嘉族”武汉汉阳店开张。6月18日，“豪客嘉族”又在荆门开了第三家连锁店。7月18日，“豪客嘉族”在宜昌的第三家店和随州店同时开张。记者甚至不知道，“豪客嘉族”的第16家店会不会与这篇报道同时与世人见面。
　　梁强的资本论
　　恩格斯曾经说过，实践的需要比三所大学的知识总和还多。在梁强的身上，这是真理。
　　梁强承认自己学历太低，这个压力促使他在实践中勤奋学习，勇于探索。在记者看来，他所掌握的资本运作的知识和技巧，远远超过了一般的资本专家。梁强的15家连锁店全是以直营方式在运作，除了自己的资本外，巨大的资金链，来自他的合伙股东。
　　梁强最得意的是，他创立了股权结构独立运作模式。按照这一模式，“豪客嘉族”在全国各地的连锁店都有独立的股权结构。“豪客嘉族”的股东们在每个店的股份并不一样，在这样的模式下，股东在各个连锁店的投资都有相对的选择权：你可以多投，也可以少投，甚至可以不投。在“豪客嘉族”，每一个连锁店的经营都是独立核算的，股权结构不同，股东的风险不同，资本运作的灵活性更强。梁强透露，“豪客嘉族”15家连锁店的投资规模已经超过了2000万元，但股东只有7人。