餐桌有声，人间有味。4月2日上午，渠县民俗文化协会举行《餐桌有声》——宕渠古今美食文化概览新书发布会暨2023年年会。渠县县委宣传部、渠县文联有关领导出席会议，《餐桌有声》编委、省市厨师协会代表及各文艺家协会代表等共计200余人参加会议。

　　发布会上，到会领导分别致贺词，张全文、陈科、李小林三位主编分别就新书的成书历程和推广发行进行了介绍，几位古今香名厨应邀上台接受现场赠书。发布会结束，渠县民俗文化协会召开了2023年年会，渠县民俗文化协会会长陈科作年度工作报告，会议对蒲广西等10名同志进行了表彰并颁发证书。随后，渠县民俗文化协会会员献上《喜洋洋》《咂酒罐》《古今香里美食多》《萝卜丝丸子爽死人》《卢板鸭味道长》等10余支歌舞表演和才艺展示。其中有5首歌曲为渠县民俗文化协会会员原创，渠县音乐家协会副主席肖荣参与了两首作品的共同创作。

　　据悉，《餐桌有声》是一部集中反映宕渠民间美食文化的百科全书。该书以作家的视觉，以诗、词、歌、赋、散文等多种形式，以通俗易懂的渠县民间语言，详尽地介绍了渠县城乡各地特色菜馆和88道特色菜品的制作方法。书中还讲述了渠县民间坝坝宴的传承与发展，渠县民间“八大碗”“九斗碗”“流水席”等民间餐饮习俗，还有渠县三汇特醋、渠县咂酒（呷酒）的介绍，更有杀年猪、吃年菜、渠县泡菜的民间记忆等賨前味的回顾。读之趣味十足，书中美味令人垂涎。《餐桌有声》是对千年宕渠美食文化的探索和概览，是对渠县美食的全面集中展示。该书的出版发行，标志着渠县有了一本完整的介绍渠县特色菜品佳肴的书籍，有助于渠县美食的宣传推广，更提升了渠县美食的知名度和美誉度。