在渠县防疫第一线每天中午就会出现这样的情景，一辆送餐车准时抬出一箱为防疫人员送上熟饭熟菜。

　　这是渠县欣源鸿餐饮服务有限公司为解决奋战在一线防疫工作人员靠方便面充饥的困境，决定提前复工，为一线防疫人员送热餐。

　　该公司是一家专业从事餐饮、劳务服务的企业。2月2日，按照经开区要求提前复工。截至目前，已为全县21个疫情防控检测点送盒饭300余车（次），共计1.12万份。

　　食品安全无小事，准入关口有点严。通过严格的洗手、消毒、风淋等各道程序，在更衣间，员工戴好卫生帽、穿上白大褂、套着鞋套，进入生产加工车间里。

　　人员有点忙，机器运转有点快。工人们熟练选、洗、切、淘，午餐原材料准备进入熟食加工。熟食加工车间里，数台半自动炒菜机正加大马力运转，忙着为防控一线的工作者准备午餐。为了确保数万人准时用餐，该公司及时准备了米饭、净菜、肉类、热餐、洗箱洗碗五条生产线，最高产能可达到每餐6万份，满足了全县一线防疫人员的需要。

　　在米饭生产车间，整齐划一的数个蒸箱热气腾腾。一口大锅前，一名厨师正抡着大勺，翻炒着香喷喷的回锅肉。除了人工投料和翻炒，包括温度和时间，都是由机器一键化智能控制。

　　为保证食品安全，公司在渠县李馥、土溪、定远设立了三个蔬菜基地，还对米面油肉类食品索证索票，进行集中采购、公开监测、分开入库。

　　炒菜、起锅、装盆、分餐……未到11时，工人们将热腾腾的饭菜分别装好在保温箱里，由数台配送车送往防疫一线。

　　午餐配送有21个点位600余人，企业负责人楚道春还表示，这样的热餐配送将会一直持续，直到疫情结束。（陈俊材 黄立述 蒲渠林）