为进一步强化全县餐饮服务从业人员的法律意识、安全意识及诚信自律意识，提高食品安全知识水平和实际操作能力，有效预防食物中毒事件的发生，近日，渠县食品药品监督管理局按照食品安全从餐饮企业从业人员培训抓起的思路，对县城餐饮服务单位负责人及从业人员进行了培训。

　　培训会上，渠县食品药品监督管理局党组书记、局长李尚桃全面分析了当前餐饮服务食品安全形势，指出了目前餐饮服务行业存在的突出问题，强调了对食品从业人员进行培训的重要性和必要性，要求全县餐饮单位要做到以“责”为天，以“德”为先，诚信经营，以维护公众身体健康为己任，不断提高餐饮服务从业人员素养，维护餐饮行业的正常经营秩序，切实保障群众的饮食安全。并就抓好餐饮服务食品安全工作提出了明确要求：一是要认清形势，增强做好餐饮服务食品安全工作的责任感；二是要强化培训，不断提升餐饮服务食品安全管理水平；三是要诚信经营，全面落实食品安全企业主体责任；四是要严格监管，全力保障广大群众饮食安全。

　　食品监管执法人员紧密联系全县餐饮食品安全监管实际，分别就法律法规知识、量化分级管理要求、食品安全操作规范、餐饮服务审查规范、餐饮具洗消保洁、夏季食物中毒防控常识、食品添加剂管理、餐厨废弃物管理、餐饮服务礼仪、职业道德等内容进行了培训讲解，发放了培训教材，培训结束后进行了统一考试，合格者将颁发《餐饮服务从业人员培训合格证》，餐饮服务从业人员持《餐饮服务从业人员培训合格证》上岗。

　　通过培训，达到了增强岗位技能、提高管理水平、提升餐饮服务质量、夯实安全责任、保障饮食安全的目的。（罗慧锋）