2月25日—2月28日，我县农村（社区）党支部书记、村（社区）主任集中培训会议在渠县县委党校召开，此次会议参会人员来自全县各基层，人员众多，会议规模巨大，渠县县委党校食堂承办本次会议的就餐接待，为保障会议期间餐饮服务食品安全，渠县食品药品监督管理局调集力量对此次会议就餐食品安全实施全程监督，圆满完成参会人员餐饮服务食品安全保障工作，确保了餐饮食品安全万无一失。

　　高度重视，制定预案。渠县食品药品监督管理局自接到本次餐饮安全保障任务，就高度重视此项保障工作，抽调食品股有经验的吴荣等6位同志成立餐饮服务食品安全保障工作组，制定了保障工作方案。

　　强化责任，签订承诺书。与本次会议就餐接待的县委党校食堂签订了《重大活动接待单位餐饮服务食品安全承诺书》，明确了餐饮服务定点接待单位的责任和事项。

　　提前预查，排除隐患。一接到本次餐饮安全保障任务，保障工作组就对县委党校食堂的接待能力、现场食品安全状况、供餐食谱、就餐人数等方面进行全面的监督审查。对发现的问题当场下达《监督意见书》，督促其按时整改到位，切实消除各类食品安全隐患。

　　驻点保障，全程把关。会议期间，渠县食品药品监督管理局派出的6名保障人员一直进驻县委党校食堂，对食谱进行审查，对原料采购、食品加工贮存、饭菜留样、餐饮具消毒、从业人员晨检等环节进行全程24小时动态监督检查，现场把好餐饮服务食品安全关，及时指导解决保障中的问题，规范餐饮服务加工经营行为。

　　保持联系，强化应急。负责此次会议餐饮食品安全保障工作的人员在活动期间保持24小时通信通畅，加强联系，健全应急处置机制，落实应急处理措施，随时准备应对餐饮食品安全应急事件的发生。（陈小明）