为切实提高食品安全监管水平，改变以往“用眼看、用手摸、用鼻闻”的粗放式监管模式，渠县工商局天星工商所充分发挥食品快速检测箱作用，完善和创新食品抽样检验机制和方式，收到良好效果。

    制定实施方案，做到工作制度化。该所把食品快速检测作为流通领域食品安全监管的重要手段来抓，制定了详细的实施方案和季度检测计划，成立了以所长为组长的工作领导小组，建立起了所长牵头、副所长具体抓、片区管理人员负责落实的工作格局，确保了食品快速检测的有序开展。

    注重观摩实践，做到学习高效化。为尽快熟悉食品快速检测设备、掌握基本知识和操作方法，该所及时组织骨干力量参加了全县食品安全快速检测集中培训，并多次指派检测人员到消保股观摩学习，很快掌握了食品检测技能。随后，该所开展了全员培训，逐一进行过关操作考试，确保了执法人员人人懂检测、个个会操作，为食品快速检测的有效开展奠定了坚实基础。

    创新检测方式，做到检查规范化。一是开展集中检测。利用节假日、赶集日，在农贸市场、大型超市、城乡结合部、校园周边悬挂“食品安全快速检测”横幅，搭建食品快速检测台，进行集中抽样检测。二是开展不定期检测。该所把蔬菜、水发食品、粮油、肉制品、干鲜制品等日常消费食品作为重点检测对象，把农药残留、甲醛、二氧化硫、三聚氰胺、亚硝酸盐等作为重点检测指标，进行不定期抽样检测。三是加大监管执法力度。对检测出超过“食品安全快速检测技术国家限量标准”的食品，该所立即监督经营者下架退市，并按照规定进行抽样送检，确保了广大群众吃上“放心食品”。（冯 全）