《食品安全法》实施以来，针对流通领域食品安全监管的新特点和新任务，渠县工商局从基础工作着手，不断建立完善监管制度，丰富监管内容，着力推进食品安全监管规范化建设。
    一是强化认识，抓好宣传。首先让监管人员清楚食品安全存在的高危性，明白监管风险，充分认识做好食品安全监管的艰巨性、长期性和紧迫性，克服松懈思想和畏难情绪；其次，定期召开食品经营户代表座谈会，学习食品许可、监管法律，通报食品安全信息，让经营者明白“履行进货查验和进货查验记录义务等规定”是自我保护的一种有效措施，不是一种负担。
    二是严格许可，依法登记。在《食品流通许可证》和《卫生许可证》交轨的特殊时期，要求监管人员上门服务、主动服务，把住受理、现场核查关键环节，从经营选址、安全管理、资料提供、表格填写等方面提供耐心细致的指导和帮助，从而提高食品流通许可证颁发的可操作性。同时对持有《卫生许可证》的经营者登记造册，随时掌握前置要件到期或即将到期的食品流通经营者名单，监督办理许可后依法登记注册，领取营业执照。
    三是逐户建档，分类监管。对辖区食品经营者，不论是超市、商场还是村社食品小店，一律建立档案，对从业人员推行实名备案制。同时，大力推行“一户多档”，将食品经营户分为乡镇驻地超市（商场）、村社食品店、集贸市场、熟肉制品以及批发兼零、零售经营户等监管片，分别建立《超市（商场）登记台帐》、《村社食品店登记台帐》、《集贸市场登记台帐》、《熟食制品店登记台帐》、《批发商登记台帐》、《流动送货车登记台帐》等台账，做到底子清、对象明，便于分类监管。
    四是明确标准，强化巡查。结合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《流通环节食品监管八项制度》等规定，进一步明确了工商所食品安全监管、巡查工作标准、食品经营业户的检查标准，规范了工作流程，让监管人员知道“干什么”、“怎么干”、“干到什么标准”。相应建立了食品安全巡查记录、快速检测记录、抽样检验记录、食品退市记录、违法查处记录、预警和应急处理记录等。在日常巡查记录中，注意区别不同的食品经营户，分类建立巡查记录档案，确定监督检查的侧重点，切实提高眼看、手摸方式的监管效能。如有重点地监督检查经营户的食品流通许可证、营业执照、执行自律情况以及散装食品标识、存储情况和食品标签、商标广告有无违规行为等。
    五是落实责任，严格考核。对辖区食品经营户实行网格化监管，分地段、分户数落实管理人员和监管责任，使食品经营和监管实现无缝对接。同时，对监督检查情况实行“三查”：所里消保业务员随时对台账建立和监管记录情况进行指导、检查；分管所领导每旬实地抽查监管人员的记录是否漏记、真实；所长每月底召开一次点评会，分析监管动态，检查评比监管效能。