一是科学规划。全县规划设置53个生猪定点屠宰场，其中4星级1个，3星级2个，2星级2个，1星级48个。二是升级改造。先后引导6家业主投入资金100余万元，完成屠场升级改造。三是强化责任。与全县53家生猪定点屠宰企业签订《产品质量安全责任书》和《承诺书》，加强行业自律，实行一票否决，改善消费环境。四是建章立制。建立规范性举措，即统一收费标准、生猪进场查验、宰前停食静养、屠宰操作规范、肉品品质检验、无害化处理、缺陷产品召回、索证索票和台帐登记。五是强化监管。成立商务执法大队，经常开展市场检查，坚决打击违法行为。加强市场监测，建立健全索证索票和源头追溯制度。应对突发事件，迅速启动H1N1甲型流感应急预案，坚持对定点屠场实行“日报制”，及时发布相关信息，正确把握舆论导向，有效消除恐慌心理。加强储备调剂，平抑市场物价。